Kadang-kadang ada jugak yang masukkan hati atau pedal ayam.
Singgang daging cukup membuka selera Cara Memasak Berikut adalah cara memasak daging singgang ala Kelantan.
Singgang Daging 500 g daging 3 kpg asam keping 1 sdbsr ketumbar ditumbuk kasar 1 sdkcl jintan manis ditumbuk kasar Sedikit cili api Garam Air secukupnya Bahan Hiris : 3 ulas bawang putih 4 cm lengkuas 3 cm kunyit Daging dihiris nipis, dibersihkan dan ditos airnya.
Disini bukan hanya singgang ikan aya tetapi juga terdapat singgang sotong.
Diambil dari majalah Saji Mei 2008 - Selera Terengganu.
Masakan ini menyerlahkan rasa manis daging lembu segar.