Di bahagian paling atas dalam hidung terdapat satu permukaan yang mengandungi hujung saraf deria bau.
Organ yang terlibat dalam deria bau adalah hidung nose.
Ujian jenis ini digunakan kerana penilaian manusia cepat dan mudah apabila tidak ada kaedah pengukuran selain dari lima deria, atau ketika menjadi rumit dan mahal walaupun ada.