Antara pisang yang sesuai untuk digoreng ialah pisang tanduk, pisang abu, pisang nangka, pisang awak, pisang toman dan pisang emas.
Elak susunan yang menakung air.
Pokok pisang yang dulu dibiarkan tumbuh melata di belakang rumah kini terdapat di dalam menu di hotel-hotel terkemuka.